「平家お狩場焼」・「湯西川平家懐石」・「鉄板焼会席」のご案内のページです。

平家お狩場焼3つの魅力

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  落人の生活から
  生まれた伝統料理

  この地に都落ちした平家が、川原で焼き食した「石焼料理」から伝えられた物です。
  焼けた石の上に味噌で土手を築き、その日狩猟で得た熊や鹿、川魚や山菜等を焼き食したと言われる野趣溢れる料理を現在に伝えたのが「平家お狩場焼」です。

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  郷土の恵みに
  こだわる

  地産地消にこだわった伝統の「平家お狩場焼」は、素材本来の味を引き出す郷土に伝わる料理です。
  囲炉裏の「一升ベラ」は一枚で一升の酒が飲め、一升の飯が食べられたと言われたのがその名の由来です。
  当館の一升ベラは、自家製寒仕込み「平家山盛味噌」を使用致しております。
  他にも山の神様のお祭りに捧げたお餅と言われているうるち米で作った「ばんだい餅」等も、囲炉裏を囲んでお楽しみいただけます。
  湯西川の郷土料理をどうぞご堪能くださいませ。

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  囲炉裏を囲む
  楽しいお食事

  囲炉裏の火で炙る串焼きに加え、地元山川の食材をふんだんに使ったお膳料理は、お二人様から大勢様まで和気あいあいと楽しいお食事をするのに最適です。
  華やかなおしゃべりと深山の味覚をどうぞお楽しみくださいませ。